Taller de Fortalecimiento Personal Programa Ser Libre brindó talleres de Fortalecimiento Personal en la Fundación de Integración socioeducativa (FISE) como parte del curso de formación laboral de Ayudante de Cocina, organizado por esta institución en convenio con el Programa Projoven de la Junta Nacional de Empleo. El curso tuvo una duración de tres meses, iniciándose en abril y culminando en el mes de junio del 2007. Los invitamos a conocer más acerca de este curso por medio de las vivencias de su coordinadora general Lita Acosta de Abal, coordinadora docente Rossanna Bonilla y Pablo un alumno recién egresado de este curso. |
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Acerca de FISE FISE es una Fundación que se dedica a la formación en gastronomía. Empezamos en el 2003 presentándonos para una licitación de PROIMUJER, siguiendo la línea que veníamos haciendo en los cursos de ayudante de cocina básicos en la Parroquia Santa Gema. Los objetivos de este equipo son capacitar gente para una tarea muy especial y amplia, porque puede incluir cualquier área de un emprendimiento gastrónomico: una parrillada, panadería, servicio de catering o trabajar en un restaurante. Nosotros creemos que con estos cursos cubrimos un espacio que realmente abarca todas las áreas dentro de la gastronomía. Quienes pueden realizar el curso En los cursos que estamos haciendo ahora, tenemos gente de un nivel socioeconómico mas bien bajo, mujeres que no han terminado primaria y jóvenes que han alcanzado la secundaria, sin terminar el ciclo básico. Lo que es impedimento para realizar el curso es haber terminado secundaria y estar trabajando formalmente. Cabe decir que estos cursos son gratuitos para los participantes. Acerca del Curso En FISE no trabajamos solamente en la capacitación específica que sería la cocina y la panificación, sino que también el curso lo integran otros módulos que tienen que ver con la búsqueda de trabajo, como el taller de orientación vocacional, cálculo que es importante para saber calcular desde las proporciones hasta el costo de una receta, atención al cliente cuyos conceptos se aplican no solo al cliente externo sino también en la trastienda, entre los pares o compañeros. Después tenemos el taller de Fortalecimiento personal, que surgió casi desde los inicios de la fundación, a través de un problema concreto que tuvimos en relación al tema adicción. El taller de Fortalecimiento Personal Realmente fue un éxito desde el principio y es uno de los talleres mas pedidos por nuestros jóvenes y mujeres. Incluso hace poco un grupo de nuestros alumnos estuvieron en el programa de Omar Gutiérrez y uno de ellos dijo que en FISE había recibido no solo una capacitación para la cocina, sino una capacitación para la vida. Entendemos que la capacitación para la vida es justamente lo que se da en los talleres de fortalecimiento. Podría citar distintas instancias donde los alumnos han mencionado su agradecimiento por estos talleres, como por ejemplo en el último fin de curso ante el Director del Programa Projoven, Eduardo Paniza, quien dijo que los chicos loaban el taller y sugerían que en próximos cursos se aumentara la carga horaria. Temas tratados y Reacciones de los alumnos Cuando empiezan con las primeras clases hay mucha expectativa porque se tratan temas muy fuertes, desde lo cotidiano y temas arraigados a la realidad que tienen ellos, porque vienen de todos niveles socioeconómicos y muchas veces tienen bastantes carencias desde el vamos. A veces tenemos jóvenes sin un ejemplo familiar de un trabajo estable o de un buen relacionamiento, o con comunicación totalmente disfuncional. Entonces como se tratan todos esos temas "les abre mucho la cabeza", sobre todo el corazón, porque el taller es muy movilizador. Tratan el tema de las adicciones en general, el alcohol y las drogas en particular. También se ve como afectan estos temas sobre el trabajo o sobre ellos mismos en particular. Se trata el duelo, las pérdidas y se hace hincapié en el tema drogas como una pérdida de parte de uno mismo. Aprenden como encarar la familia y las relaciones de pareja, ya que muchos de los que vienen tienen hijos y siguen viviendo con sus padres. En ese caso, el trabajo representa formar un hogar. Además en el espacio de este taller también invitamos a jóvenes de la edad de ellos, de NA (Narcóticos anónimos), que no solo les informan de cómo funciona NA, sino también de sus situaciones de vida, vivencias y como están logrando superar su adicción. Es un poco mas que algo informativo, se les muestra cómo pueden salir de esto. Por eso hay tanta avidez de estos cursos. También se trabaja sobre cuales son las fortalezas de cada uno y sus debilidades; y como fortalecer las debilidades y aumentar las fortalezas. Creo que esto es muy positivo. La duración resulta siempre escasa Son talleres que deberían ser mucho mas profundos que el tiempo que se dispone para ellos. Pero a nivel informativo, los terapeutas tienen esa calidad de dar en el punto justo. Es como un cimbronazo, les llega profundamente. No voy a decir que hemos recuperado gente, pero si que hay muchos que se han replanteado el tema, o han decidido ir a grupos, o empezaron a encarar el tema del trabajo no solo como una salida laboral/ingreso sino como parte de su recuperación. Por eso es un taller que tiene suma importancia. A medida que pasan los cursos le vamos dando mayor cantidad de horas, porque vemos que los chiquilines quedan con ganas de saber mas cosas. Viendo cambios Hemos visto cambios grandes en los alumnos, casi milagros: cambios de actitud, de vida, de recuperación, reencuentros. En el caso de las mujeres lo que a ellas más les impacta, porque estamos hablando de mujeres entre 30 y 40 años, es cuando se trabaja el tema del duelo. Es cuando dan una mirada hacia atrás, que se dan cuenta de todo lo que perdieron, y lo que no sacaron para fuera, ese dolor que retuvieron y siguieron con su vida como si nada. Por eso trabajar este tema ha sido muy importante. Además muchas tienen hijos adictos a la pasta base, donde se les muestra lo que pueden hacer y de la existencia de los grupos acerca de donde hay y horarios. Algunas han ido a Nar-anon o a consultas particulares. Pero lo que mas les impacta es el duelo: la pérdida de su individualidad, del ser mujer, de su independencia. Aprendiendo de los alumnos Todos los días aprendemos algo nuevo de nuestros alumnos. Acá la gente no pasa, sino que sigue vinculada a través de llamadas o de alguna forma u otra. Siento que crecí como persona por la retroalimentación que he recibido y recibo de los alumnos. He aprendido a valorar lo que uno tiene y a valorarme. En especial, en cuanto a las debilidades, que a veces las vemos como muy grandes y sin embargo después te das cuenta que no son tan graves como las veíamos o las sentíamos y que además se pueden fortalecer. Yo particularmente he crecido trabajando aquí, viendo la capacidad que tiene el ser humano de salir adelante a pesar de todo, esas ganas de vivir y superarse, de hacer lo imposible para lograrlo. |
Conociendo las vivencias de Pablo, 21 años, alumno del Curso de Ayudante de Cocina de FISE Llegando al curso Me anoté a hacer el curso porque una amiga me dijo que los cursos estaban buenos. Me anoté en cocina, no porque fuera mi sueño ser cocinero, sino que dentro de las opciones que habían fue la que mas me gustó. Me anoté pensando en que necesitaba trabajar y me dijeron que si hacía el curso conseguía trabajo en seguida. Eso me venía bien, hacía tiempo que no estudiaba ni trabajaba, ya con 21 años me estaba quedando un poco en el "que hago" y me decidí hacerlo. Pero la verdad que fue mucho mas que hacer un curo de cocina A nivel personal, venía bastante decaído, pasando por un momento medio raro de mi vida. Tengo dos nenes, estuve trabajando y renuncié. Después conseguí un laburo con el tío de la madre de mis hijos, pintando, después se cortó el trabajo y quedé en nada. Me estanqué, empecé a salir mucho de noche y ya no quería nada de trabajo y vida común. Por eso el curso me vino al pelo, cambié bastante. No me imaginaba encontrarme con esto de fortalecimiento personal y con el grupo de compañeros que encontré. Ya fue un cambio decidir hacer algo por mi, al empezar el curso. Acerca del Taller La verdad nunca me imaginé los temas que se iban a dar, pensé que el taller mas que nada era para dar líneas de cómo salir a buscar trabajo y esas cosas. La manera de ellos de dar la clase llega mucho, como que Toti explica un poco del tema del día y Tony le pone humor. Entre los dos la llevan re bien, tienen la palabra justa en el momento justo, la tienen re clara y a nosotros que somos adolescentes nos viene al pelo. Tratamos temas como proceso de maduración, proceso de duelo, la adicción, funciones parentales. Dentro de esos temas había de todo: los independientes, los dependientes y los codependientes. Después de la cocina la materia que mas llamaba la atención era esta. Cuando vino el supervisor a lo último del curso, le tiramos como sugerencia que se dieran mas horas en el próximo grupo. Yo he ido al psicólogo y no me ha servido para nada, pero la manera que tienen ellos de decir las cosas te llega. Su visión de las drogas Yo pasé por mi etapa de estar bastante cerrado en la adicción. La verdad que te encerras en un globo y ahora que estoy saliendo me doy cuenta de los años de mi vida que perdí. No vivía nada, se te van los sueños, se te va todo, ya no aspiras a nada. Ahora que hace tiempo que estoy fuera, veo la vida completamente diferente. Hace dos años atrás no sabía lo que era ir a un fútbol, salir a comer o cosas así. Ahora lo veo en la juventud que el tema de la pasta base rompió todo. Cuando te querés recuperar, a parte de la gente que te ayuda, es todo fuerza de uno. Me parece que no cuenta mas nada, si vos no querés, por mas que te hable “el papa” no vas a dejar nada. Al menos a mi me pasó así, me hablaba mi madre, mi hermana, la madre de mi nena, me salían a buscar y nada. Yo no me daba cuenta de en que estaba, de lo que estaba haciendo. Entré probando marihuana en el liceo. Después en los bailes arranque con el alcohol y cocaína. Con 16 años yo me creía el mas zarpado, re loco. Pasando el tiempo, ya no era los sábados, era los martes, miércoles, jueves, viernes y sábados. Entré a probar otras cosas, y cuando querés parar te das cuenta que no podés. En mi casa decía te juro que voy a tomar un vino y vengo, mentira: me tomaba uno, dos y seguía de largo. Hacia la Recuperación Sinceramente no sé como salí. Por ahí me daba cuenta, de que cada vez perdía mas cosas, hasta que un día dije tengo que parar. Ropa me quedaba solo la que tenía puesta. Además pensaba que si yo lo hago un sábado, el domingo estoy llorando, el miércoles estoy medio ahí y el sábado vuelve a pasar de nuevo. Me dije: "tengo un problema, tengo que parar un poco con esto". Yo en si no fui a ningún lado, pare por mi. Esto fue un poco entre medio de que empecé hacer el curso, por eso el curso me vino bien de bien. Después entré a vivir la vida que tenía antes y me dí cuenta que me había perdido del camino. Yo jugaba al fútbol y dejé todo. Ahora con 21 años, me volví a encontrar con amigos que tenía antes, que son amistades que realmente sirven. El que no se recibió de algo, está trabajando. Todo eso te abre los ojos, y pienso que por suerte me recuperé. Hace un tiempo me veía trabajando, estudiando, haciendo vida de hogar y me dije: “este no soy yo”. Pero si era yo, el de antes, el mismo de siempre. Me siento bien conmigo mismo, estoy bien de bien, con mi familia y todo. Cuando estudiaba de mañana, salía a correr de noche. Después conseguí un trabajo de noche y terminé de estudiar de mañana, entonces empecé a correr de mañana. Ahora quiero anotarme a jugar al fútbol, aunque sea amateur, por mi mismo. Solo ahora me doy cuenta de lo que perdí. A LOS JOVENES les diría que la vida hay que vivirla de otra manera. Uno piensa que haciendo lo que está haciendo es un super héroe. Cuando te despertas se pasaron años de tu vida, ya no te tocás por nada. Hay algunos que yo los veo que ya no se tocan ni por tener una mujer al lado, no le importa la familia ni nada, pudiendo tener tantas cosas. Entran a robar y hasta la propia madre. Lo peor es que te perdés la vida. Ahora yo veo a los chiquilines con la pasta, incluso algunos que jugaban al fútbol conmigo. Del otro lado están los que jugaban al fútbol y siguen jugando, que trabajan y ya algunos tienen su casa o están casados, con autos y todo el confort. Viven la vida “bien de bien”, también se divierten, van a bailar, hacen una comida en la casa y por ahí se emborrachan, pero con otra cabeza. A LOS PADRES Yo ahora después del taller veo lo importante que es la familia. En si a mi no me ayudaron en nada. Yo les pedía plata para rescatar una cadenita y me la daban. O les decía que estaba bien, y les pedía que me compraran un celular y me lo compraban. La familia tendría que ponerse en lugar de la otra persona y ver lo que la ayudaría mas. Antes de darle todos los gustos, sería bueno ponerle límites y obligaciones. Lo Aprendido en el curso El curso me ayudo en los temas de adicción, yo porque ya había pasado por el tema. El curso en general dejo mucho, en poco tiempo se aprendió mucho: el ponerse en el lugar de la otra persona, el hacer las cosas en su debido momento, el ayudar a un familiar en el momento que lo precisa y no esperar que se valla para ayudarlo. Que sé yo, cosas para toda la vida. Como padre aprendí lo de los límites y obligaciones, para que mis hijos no pasen lo que pasé yo, que por ahí pise en falso. Aprendí a dar y recibir. Yo antes quería solo recibir y no daba nada. Ahora me doy cuenta que era un egoísta. Ahora trabajo y cuando puedo ayudo a mi vieja que me banco la cabeza un millón de veces tanto en lo económico como en todo. |
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